Kabak Dolması
Ərzaqlar: 10 ədəd kabak .
Kabakın içinə qoyulacaq ərzaqlar: 1 fincan düyü , 2 ədəd iri baş soğan , yarım dəstə cəfəri , 2 çay qaşığı quru nanə ,duz , istiot , yarım fincan zeytunyağı , 1 xörək qaşığı tomat pastası və ya bibər pastası, 150-200qr qıymə.
I variant -Hazırlanması : Düyünü yuyun. Soğanları,cəfərini xırda-xirda doğrayıb ,bütün iç ərzaqlarını yaxşıca qarışdırın.
İç ərzaqlarını kənarda qoyun , kabakları yuyub nazik soyun. Kabakların baş tərəfini paraq şəklində kəsib kənara qoyun. Bir çay qaşığı yardımıyla kabakların içlərini oyun. Oyduğunuz kabakların içlərinə duz səpin.Hazırladığınız içi kabaklara doldurun.
Üzərlərinə bir dilim pomidor qoyub ayırdığınız kabak başlıqları üzərlərinə qoyunn və tavaya yağ töküb düzün.
Yarım xörək qaşığı tomatı bir az qaynanmış suda açıb tavaya kabakların üzərinə tökün. Yarım saata yaxın bişirin.
PS: Dolma içi bişibse kabaklar da bişmiş deməkdir. Zövqə görə sarimsaqlı qatıqla yemək olar.
II variant – Kabakları azca yagda qızardın.Sonra ət qiyməsini yağda qovurun.Hazır qiymıni kabaklara doldurub bişirin.
Nuş olsun !

• Mələklər
• Şərhlər(0)
• Baxış sayı:203
• Noyabr 30, 2007 0:19
• Kulinariya